Кумин называют королем восточных пряностей. Он обладает сильным ароматом и ореховым, несколько горьковатым привкусом. Используйте кумин для ароматизации хлебных и кондитерских изделий, блюд из кисломолочных продуктов. Кумин — важный компонент для засолки капусты, огурцов, томатов, для маринования грибов. Придает аппетитного вкуса картофельным супам, рыбе, овощным салатам, блюдам из свинины. Незаменимый продукт для приготовления плова.