Цибулевий суп

Готуємо класику французької кухні з добірними спеціями від Торгового дому “Любисток” – цибулевий суп. Це справді найкраща страва із цибулі, яку можна було вигадати!

Порції:

4

Час підготовки інгредієнтів:

8 хвилин

Час приготування:

40 хвилин

Інгредієнти

1. Суміш перців мелена "Пекельний перець" «Любисток» - 1ст.л.
2. Гімалайська рожева сіль «Любисток» - 1 ст.л.
3. Цибуля ріпчаста – 1 кг
4. Біле сухе вино – 200 г
5. Вершки (33%) – 500 мл
6. Вершкове масло – 25 г
7. Багет – 4 скибки
8. Сир чеддер – 50 г
9. Олія – 50 мл
10. Борошно – 1 ст.л.
11. Цукор – 1 ч.л.
12. Часник – 2-3 зубчики
13. Свіжий тим’ян
14. Стебла зеленої цибулі

Приготування:

  1. Цибулю нарізаємо тоненькими шматками та обсмажуємо на сковороді із додаванням олії, вершкового масла, часнику та свіжого тим’яну.
  2. До злегка обсмаженої цибулі додаємо біле сухе вино та борошно і ретельно перемішуємо. Додаємо вершки та спеції Торгового дому “Любисток”– мелену суміш перців “Пекельний перець” та рожеву гімалайську сіль до смаку.
  3. Гілочки свіжого тим’яну дістаємо зі сковорідки. Цибулево-вершкову суміш переливаємо у каструлю та перебиваємо блендером до однорідності, доводимо до кипіння на повільному вогні.
  4. Нарізаємо багет на скибочки та підсмажуємо на сухій сковороді декілька хвилин.
  5. Наливаємо суп у тарілки, кладемо скибочки підсушеного багету та затираємо твердим сиром. На декілька хвилин відправляємо в духовку (3-5 хв.)
  6. Готовий суп прикрасимо дрібно нарізаною зеленою цибулею.

 

Смачного разом із “Любисток”!

P.S. За посиланням на наш канал youtube ви зможете подивитися рецепт та відтворити його на своїй кухні—>