Шашлик по-грузинськи

Апетитне соковите м’ясо, з хрумкою підсмаженою скоринкою, з пікантним ароматом диму і ноткою духмяного орегано — саме таким буде ваш шашлик за ексклюзивним рецептом від Шефа. Готуйте натхненно, з пристрастю і любов’ю. Подавайте до столу з гострими томатними соусами. Найкраще смакує у хорошій дружній компанії.

Порції:

4

Час підготовки інгредієнтів:

30 хв

Час приготування:

2 год

Інгредієнти

1. 1,5 кг свинини (свинячої шиї)
2. 0,75 кг цибулі ріпчастої
3. 1 баклажан
4. 1 кабачок
5. 1 болгарський перець
6. 2 ст.л. оливкової олії
7. 2-3 ст.л. Приправи до шашлику «Рецепти від Шефа»

Спеції використовуються в рецепті

Підготовка

  1. Поріжте свинину шматочками по 70-90 г.
  2. Почистіть цибулю й акуратно наріжте півкільцями. Додайте до свинини. Усе посоліть, поперчіть (рекомендуємо використовувати духмяний органічний чорний перець «Пекельний перець»), додайте 2-3 ст.ложки ароматної Приправи до шашлику «Рецепти від Шефа», ретельно перемішайте і залиште на 2-3 години маринуватися.
  3. Баклажан і кабачок поріжте кільцями товщиною 1-1,5 см. Перець розріжте на 4 частини й почистість від насіння. Овочі посоліть, посипте Приправою до шашлику «Рецепти від Шефа», додайте 2 ст.ложки оливкової олії й перемішайте усе.
  4. Дістаньте м’ясо з маринаду, нанижіть його на шампури, овочі викладіть на решітку й обсмажуйте все над розпеченим вугіллям до готовності, приблизно 15-20 хвилин. Страва готова.

Смачного!