Інгредієнти
1. Приправа «Любисток» для соусу «Бешамель» - 1 уп.
2. Гімалайська рожева сіль «Любисток»
3. «Пекельний перець» чорний мелений «Любисток»
4. Борошно – 250 г
5. Яйця – 2 шт.
6. Оливкова олія – 30 мл
7. Вершковий сир – 250 г
8. Сир горгонзола – 100 г
9. Молоко – 450 мл
10. Вершки – 50 мл
11. Вода – 100 мл
12. Шпинат – 50 г
13. Лимон – 1 шт.
14. Свіжа зелень
Приготування:
- Шпинат перебити із вершками до однорідності і додати до борошна.
- Додати два яйця і оливкову олію. Вимішати до однорідної маси. Залишити на 30 хв. для набухання клейковини.
Для начинки:
- Перебити у блендері підготовлену рибу із вершковим сиром. Заправити спеціями.
- Розкачати тісто розділивши його на дві частини. Викласти начинку на один, змастити збитим яйцем та накрити другою частиною тіста. Вирізати равіолі.
- Відварити до готовності у підсоленій киплячій воді із додаванням оливкової олії.
- Викласти на тарілку. Полити соусом Бешамель.
- Прикрасити цедрою лимона та сиром горгонзола.
Смачного разом із “Любисток”!
P.S. За посиланням на наш канал youtube ви зможете подивитися рецепт та відтворити його на своїй кухні—>
