М’ясний рулет

Традиційний м’ясний рулет – ситна страва до святкового столу та на щодень.

Порції:

4

Час підготовки інгредієнтів:

4 години

Час приготування:

1,5 години

Інгредієнти

1. Свинина (ошийок) – 1700 г
2. Часник – 2 зубочка
3. Приправа «Американський стейк» із лінійки «Смаки світу» - 2 ст.л.
4. Гімалайська рожева сіль. Крупна – 25 -30 г
5. Чорний мелений перець "Пекельний перець" - 2 ч.л.
6. Оливкова олія – за смаком

Приготування:

  1. Свинний ошийок ретельно помийте. Зробіть один глибокий надріз на відстані кількох сантиметрів від краю. Розгорніть його вздовж розрізу.
  2. Для того, щоб м’ясо краще промаринувалось, зробіть косі надрізи там, де пласт ще товстіший.
  3. Змастіть підготовлене м’ясо оливковою олією та посоліть гімалайською рожевою сіллю.
  4. Посипте зверху приправою «Американський стейк» із лінійки «Смаки світу» та подрібненим часником.
  5. Акуратно згорніть м’ясо в щільний рулет. Посипте гімалайською рожевою сіллю ,меленим чорним перцем “Пекельний перець”.
  6. Перев’яжіть його мотузкою та залиште в холодильнику на 3-4 години.
  7. Нагрійте духовку до 230 °С. Змастіть рулет та форму для запікання оливковою олією. Залиште в духовці на 20 хвилин. Після цього зменшить температуру в духовці до 120 °С і запікайте ще 60 хвилин.
  8. Готовий рулет накрийте рулет фольгою на 10 хвилин.

 

Смачного разом із “Любисток”!