Хумус

Готуємо поживну страву – хумус з натуральними прянощами від “Любисток”.

Порції:

4-5

Час підготовки інгредієнтів:

12 годин

Час приготування:

1 година 30 хвилин

Інгредієнти

1. Нут світлий великий - 350 г
2. Гімалайська рожева сіль "Любисток" - за смаком
3. Лимон - 1 шт
4. Часник - 2 зубчика
5. Часник сушений гранульований "Любисток"- 2 ч.л.
6. Перець чорний мелений "Любисток" - 1-1,5 ч.л.
7. Оливкова олія - 50 г
8. Паприка мелена "Любисток" - за смаком
9. Авокадо - 1 шт

Приготування:

  1. Нут добре промити та замочити в холодній воді. Приблизно 3 склянки води на 1 склянку нуту. Замочувати потрібно  на ніч і ставити в холодильник.
  2. Зранку, відварюємо нут на середньому вогні в тій же воді, що він був замочений. Варимо приблизно 1 годину. Додаємо гімалайську рожеву сіль “Любисток”.Готовий нут знімаємо з плити, проціджуємо та зберігаємо проціджену рідину.
  3. У чаші блендера змішуємо нут,  оливкову олію, сік лимона, трохи рідини, в якій варився нут та перебиваємо до однорідної текстури. Додаємо часник сушений гранульований та перець чорний мелений від “Любисток” і знов перебиваємо.
  4. Готовий хумус подаємо з нарізаними шматочками авокадо, оливковою олією та посипаємо зверху паприкою меленою “Пекельний перець”.

 

Смачного разом із “Любисток”!