Чебуреки

Готуємо смачні та соковиті чебуреки з натуральними приправами від “Любисток”.

Порції:

7-8

Час підготовки інгредієнтів:

1 година

Час приготування:

30 хвилин

Інгредієнти:

1. Борошно - 500 г
2. Вода (окріп) - 1 склянка
3. Гімалайська рожева сіль - 1 ч.л
4. Яйця - 1 шт
5. Цибуля - 2 шт
6. Суміш перців мелена "Пекельний перець" - за смаком
7. Рослинна олія
8. Вершкове масло - 100 г
9. Фарш з яловичини - 500 г

Приготування:

  1. Готуємо тісто: до 1 ч.л. гімалайської рожевої солі додаємо 300 мл окріпу та борошно. Усе ретельно перемішуємо.
  2. Готуємо яєчно-масляну суміш: в глибокій посудині вбиваємо 1 куряче яйце. Збиваємо його вінчиком і додаємо розтоплено на вогні вершкове масло. Але! Масло додаємо до яйця, коли воно охолоне.
  3. З’єднуємо тісто та яєчно-масляну суміш. Ретельно вимішуємо  і накриваємо харчовою плівкою. Ставимо на 30 хвилин в прохолодне місце.
  4. Готуємо начинку:до  фаршу з яловичини додаємо нарізану цибулю та мелену суміш перців  “Пекельний перець” від “Любисток. Перемішуємо та ставимо в холодильник на 30 хвилин.
  5. Тісто, яке постоїло в прохолодному місці, ділимо на 2 рівні частини. Кожну частину тіста розкатуємо в тонкий пласт. Кладемо на нього тарілку і за допомогою ножа вирізаємо рівне коло.
  6. На один бік заготовки викладаємо столову ложку фаршу. Акуратно загортаємо тісто так, щоб начинка опинилася усередині чебурека. Щільно защипуємо краї чебурека.
  7. Смажимо чебуреки на сковороді у великій кількості олії з обох сторін. Готові чебуреки перекладаємо на тарілку, застелену серветкою.

 

Смачного разом із “Любисток”!