Аджика

Улюблений перевірений рецепт та натуральні спеції від “Любисток”, і смачний додаток до будь-якої м’ясної страви готовий.

Порції:

6

Час підготовки інгредієнтів:

15 хвилин

Час приготування:

1 година 10 хвилин

Інгредієнти:

1. Помідори - 3 кг
2. Яблука (кислі) - 1 кг
3. Болгарський перець - 1 кг
4. Морква - 1 кг
5. Часник - 200 г
6. Перець чилі мелений "Пекельний перець" - 0,5 ч.л.
7. Паприка мелена "Пекельний перець" - 2 ч.л.
8. Суміш перців мелена "Пекельний перець"- 1 ч.л.
9. Оцет - 100 мл
10. Соняшникова олія - 200 мл
11. Цукор - 200 г
12. Сіль - 3 ст.л.

Приготування:

  1. Усі овочі помийте, подрібніть ножем та пропустіть через м’ясорубку.
  2. Перекладіть у каструлю, в якій зручно буде тушкувати аджику.
  3. Готуйте овочеву масу на повільному вогні 1 годину. Потім додайте суміш перців мелена “Пекельний перець”,  паприка мелена “Пекельний перець”, перець чилі мелений “Пекельний перець”та інші інгредієнти.
  4. Аджика майже готова. Доведіть суміш до кипіння та проваріть ще декілька хвилин на повільному вогні.
  5. Розливаємо аджику в стерилізовані банки та закриваємо.

 

Смачного разом із “Любисток”!