Салат із гарбузом і овечим сиром

Цей салат — незвичне поєднання звичних продуктів, купити які можна в кожному супермаркеті чи на базарі. Мінімум зусиль — і ви приготуєте смачну, корисну і святкову страву.

Ігредієнти:

  • листя салату (можна брати різні сорти, які вам смакують);
  • чорні великі оливки без кісточок;
  • м’якоть гарбуза — 300 г (якщо ви не маєте кухонних ваг, це один кусень великого гарбуза, тому можете орієнтуватися «на око»);
  • овечий сир (можна замінити козячим сиром або бринзою з коров’ячого молока);
  • оливкова олія (замінити можна кукурудзяною, теж буде дуже смачно. Головне — не використовуйте соняшникову олію, вона зіпсує смак цього салату);
  • спеції: базилікмайорансуміш перців, сіль.

Хід приготування:

  1. Заздалегідь вмикаємо духовку, щоб вона розігрілася до 200 градусів. Доки духовка нагрівається, чистимо гарбуз і нарізаємо його невеликими шматочками. Застилаємо деко папером для випікання і викладаємо на папір гарбуз.
  2. Шматочки габуза змащуємо оливковою олією, посипаємо сіллю, сумішшю перців і травами. Зверху шматочки грабуза застеляємо папером для випікання, ставимо деко в духовку на 15 хвилин.

  1. Через 15 хвилин знімаємо верхній папір і запікаємо гарбуз ще 10-15 хвилин. Гарбуз має підрум’янитися, а не підгоріти.
  2. Запечені шматочки гарбуза виймаємо з духовки і залишаємо охолоджуватися.
  3. Миємо листя салату, трішки підсушуємо його, руками рвемо й викладаємо у глибоку тарілку.
  4. Зверху додаємо шматочки гарбуза, порізаний кубиками сир чи бринзу і оливки.
  5. Заправляємо салат оливковою олією і травами.

Смачного!