Салат с тыквой и овечьим сыром

Этот салат — необычное сочетание обычных продуктов, которые можно купить в любом супермаркете или на рынке. Минимум усилий — и ви приготовите вкусное, полезное и праздничное блюдо.

Ингредиенты:

  • листья салата (можно брать любые сорта, какие вы предпочитаете);
  • черные крупные оливки без косточек;
  • мякоть тыквы – 300 грамм (если у вас нет кухонных весов, это примерно один ломоть большой тыквы, так что можете ориентироваться «на глаз»);
  • овечий сыр (можно заменить козьим сыром или брынзой из коровьего молока);
  • оливковое масло ( можно заменить кукурузным, тоже будет очень вкусно. Главное не берите подсолнечное, так как в данном случае оно испортит вкус салата);
  • специи: базиликмайорансмесь перцев, соль.

Ход приготовления:

  1. Заранее включаем духовку, чтоб она разогрелась до 200 градусов. Пока духовка разогревается, чистим тыкву и нарезаем ее на небольшие ломтики. Застилаем дечку бумагой для выпекания и выкладываем на бумагу тыкву.
  2. Смазываем ломтики тыквы оливковым маслом, приправляем солью, смесью перцев и травами. Тут уж ориентируйтесь на свой вкус, насколько вы любите остроту и пряность. Сверху выкладываем еще один лист бумаги для выпекания и ставим в духовку на 15 минут.

 

  1. Через 15 минут снимаем верхнюю бумагу и запекаем тыкву еще 10-15 мин. Время зависит от духовки, тыква должна подрумяниться, но не подгореть.
  2. Вынимаем готовую тыкву и ставим остужаться.
  3. Моем салат, немного его просушиваем, рвем руками и складываем в глубокую миску.
  4. Сверху выкладываем кусочки запеченной и остывшей тыквы, порезанный кубиками сыр или брынзу и оливки.
  5. Приправляем оливковым маслом и травами.

Приятного аппетита!