Ингредиенты
1. Куркума Premium «Любисток» - 1 ст.л.
2. Тыква - 300 г
3. Чечевица (красная) - 300 г
4. Морковь - 2 шт.
5. Лук - 1 шт.
6. Сельдерей (стебель) - 1 шт.
7. Сливки - 200 мл.
8. Оливковое масло - 20 мл.
Для рыбного бульйона:
1. Приправа универсальная «Рецепты от Шефа» «Любисток» - 1,5 ст.л.
2. Лосось (позвоночник) - 1 шт.
3. Соль по вкусу
Для декора:
1. Тыквенные семечки - 10 шт.
2. Зеленые листья салата - 1 пучок
3. Сливки - 1 ст.л.
Приготовление
Готовим основу супа:
Очищенную сердцевину тыквы вместе с промытой чечевицей кладем в кастрюлю.
Добавляем соль и куркуму . Варим до полной готовности.
Готовим рыбный бульйон:
Хребет лосося заливаем водой, добавляем соль и приправу универсальную «Рецепты от Шефа» .
Готовый бульйон процеживаем и используем для желаемой консистенции супа.
Тушим овощи:
Морковь, лук и сельдерей тушим на оливковом масле.
Готовую основу для супа:
Тушеные овощи и бульйон смешиваем в одной кастрюле, добавляем сливки и перебиваем блендером до однородности.
При необходимости добавляем еще соли.
Декорируем уже готовый крем-суп листьями свежего салата, тыквенными зернышками и сливками.
Приятного аппетита вместе с “Любисток”!
P.S. По ссылке на наш канал youtube вы сможете посмотреть рецепт и приготовить его на своей кухне —>
VIDEO