Шашлык по-грузински

Аппетитное сочное мясо, с хрустящей зажаренной корочкой, с пикантным ароматом дыма и ноткой душистого орегано — именно таким будет ваш шашлык по эксклюзивному рецепту от Шефа. Готовьте вдохновенно, со страстью и любовью. Подавайте к столу с острым томатным соусом. Лучше всего подходит для ужина в хорошей дружеской компании.

Порции:

4

Время приготовления:

30 мин

Время приготовления ингредиентов:

2 часа

Ингредиенты

1. кг свинины (свиной шеи)
2. 0,75 кг лука репчатого
3. 1 баклажан
4. 1 кабачок
5. 1 болгарский перец
6. 2 ст.л. оливкового масла
7. 2-3 ст.л. Приправы для шашлыка «Рецепты от Шефа»

Специи, используемые в рецепте

Подготовка

  1. Нарежьте свинину кусочками по 70-90 г.
  2. Почистите лук и аккуратно нарежьте полукольцами. Добавьте к свинине. Все посолите, поперчите (рекомендуем использовать душистый органический черный перец «Пекельный перец»), добавьте 2-3 ст.ложки ароматной Приправы к шашлыку «Рецепты от Шефа», тщательно перемешайте и оставьте на 2-3 часа мариноваться.
  3. Баклажан и кабачок нарежьте кольцами толщиной 1-1,5 см. Перец разрежьте на 4 части и очистите от семян. Овощи посолите, посыпьте Приправой к шашлыку «Рецепты от Шефа», добавьте 2 ст.ложки оливкового масла и перемешайте все.
  4. Достаньте мясо из маринада, нанижите его на шампуры, овощи выложите на решетку и обжаривайте все над раскаленным углем до готовности, примерно 15-20 минут. Блюдо готово.

Приятного аппетита!