Рулька в медово – горчичной глазури

Рулька – это гастрономическое удовольствие, ведь она жарится, варится, а потом еще и запекается – насыщается ароматами пряностей “Любисток”, сушеных фруктов, меда, горчицы и пива. На гарнир – жареный картофель и пряная капуста.

Порции:

5

Время подготовки ингредиентов:

30 минут

Время приготовления:

4 часа

Ингредиенты

Специи «Любисток»: перец черный горошек, перец душистый горошек, зерна кориандра, зерна горчицы, перец черный молотый, лавровый лист, чеснок сушеный гранулированный, гвоздика, бадьян
Приправа "Испанская копченая паприка" из линейки "Вкусы мира"
Орегано и розмарин Premium от "Любисток"
Гималайская розовая соль"Любисток" - по вкусу
Рулька свинная – 1 шт. (1,5 кг.)
Пиво (темное) – 200 мл.
Сухофрукты – 100 г
Морковь – 100 г
Лук – 100 г
Масло растительное – 50 мл
Свежая зелень, розмарин

Гарнир:
Картофель – 0.5 кг.
Капуста (синяя) – 200 г
Горчица крепкая и мягкая – по 20 г
Майонез – 20 г
Мед – 20 г
Чеснок

Приготовление:

  1. Рульку промыть и просушить. Обжарить с обеих сторон. Переложить в кастрюлю.
  2. Поочередно добавить воду, обжаренные морковь и лук, сухофрукты и чернослив, свежую зелень укропа и розмарина, гималайскую розовую соль и специи “Любисток” – перец черный горошек, перец душистый горошек, перец черный молотый, лавровый лист, чеснок сушенный гранулированный,   бадьян, гвоздику и приправу “Испанская копченая паприка” из линейки “Вкусы мира”. Добавить 200 мл тёмного пива.
  3. Варить на медленном огне 2-3 часа. Готовую рульку достать и смазать горчично-медовой глазурью. Поставить запекать в духовом шкафу еще 30 мин.
  4. Готовим гарнир – жареную картошку и салат из синей капусты с пряностями от “Любисток”: розмарин и орегано. К майонезу добавить свекольный сок – пригодится для декора рульки во время подачи. Рульку после запекания снова смазать медово-горчичной глазурью.

 

Приятного аппетита вместе с “Любисток”!

P.S. По ссылке на наш канал youtube вы сможете посмотреть рецепт и приготовить его на своей кухне —>