Ростбиф по-английски

Сытный сочный ростбиф по эксклюзивному рецепту от Шефа понравится всей семье. Приправа придаст блюду пикантной нотки и божественного аппетитного аромата. Готовьте с удовольствием, подавайте к столу с любовью — для родных и дорогих людей.

Порции:

4

Время приготовления ингредиентов:

2 часа

Время приготовления:

1 час

Ингредиенты

1. 1-1,2 кг вырезки говядины
2. 100 г рукколы
3. 100 г помидоров черри
4. 20-30 г сыра пармезана
5. 5-7 ст.л. оливкового масла
6. 2-3 ст.л. бальзамического уксуса
7. 2 ст.л. Приправы к мясу «Рецепты от Шефа»

Специи, используемые в рецепте

Подготовка

  1. Мясо, предварительно очищенное от пленочки, посолите и поперчите. Рекомендуем использовать ароматную смесь «5 перцев».
  2. 2 ст.ложки ароматной Приправы к мясу «Рецепты от Шефа» перемешайте с 2-3 ст.ложками оливкового масла; смесью тщательно натрите мясо и поставьте его в холодильник на 2 часа мариноваться.
  3. Достаньте мясо из маринада. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте мясо до легкой румяной корочки.
  4. Разогрейте духовку до 180°С и запекайте ростбиф до средней готовности, примерно 20-30 минут. Внутри мясо должно остаться слегка розовым. Дайте мясу «отдохнуть» в теплом месте 10-15 минут.
  5. Нарежьте помидоры черри половинками и перемешайте с рукколой. Добавьте 4-5 ст.ложек оливкового масла, бальзамический уксус, соль, перец — все перемешайте.
  6. Готовый ростбиф нарежьте поперек волокон тонкими кусочками, выложите на тарелку и полейте выделившимся во время запекания мясным соком. Украсьте мясо салатом из рукколы и помидоров черри и посыпьте слайсами пармезана. Блюдо готово.

Приятного аппетита!