Луковый суп

Готовим классику французской кухни с отборными специями от Торгового дома “Любисток” – луковый суп. Это действительно лучшее блюдо из лука, которое можно было придумать!

Порции:

4

Время подготовки ингредиентов:

8 минут

Время приготовления:

40 минут

Ингредиенты

1. Смесь перцев молотая "Пекельний перець" «Любисток» - 1ст.л.
2. Гималайская розовая соль «Любисток» – 1 ст.л.
3. Лук репчатый – 1 кг
4. Белое сухое вино – 200 г
5. Сливки (33%) – 500 мл
6. Сливочное масло – 25 г
7. Багет – 4 ломтика
8. Сыр Чеддер – 50 г
9. Масло – 50 мл
10. Мука – 1 ст.л.
11. Сахар – 1 ч.л.
12. Чеснок – 2-3 зубчика
13. Свежий тимьян
14. Стебли зеленого лука

Приготовление:

  1. Лук нарезаем тоненькими кусками и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла, сливочного масла, чеснока и свежего тимьяна.
  2. К слегка обжаренному луку добавляем белое сухое вино и муку, тщательно перемешиваем. Добавляем сливки и специи Торгового дома “Любисток” – молотую смесь перцев “Пекельний перець” и гималайскую розовую соль по вкусу.
  3. Веточки свежего тимьяна достаем из сковороды. Луково-сливочную смесь переливаем в кастрюлю и перебиваем блендером до однородности, доводим до кипения на медленном огне.
  4. Нарезаем багет на ломтики и поджариваем на сухой сковороде несколько минут.
  5. Наливаем суп в тарелки, кладем ломтики подсушенного багета и затираем сыром. На несколько минут отправляем в духовку (3-5 минут).
  6. Готовый суп украсим мелко нарезанным зеленым луком.

 

Приятного аппетита вместе с “Любисток”!

P.S. По ссылке на наш канал youtube вы сможете посмотреть рецепт и приготовить его на своей кухне —>