Экзотическая Мексика на Вашей домашней кухне – готовим классический гуакамоле. Вкусное блюдо, которое готовится очень просто, а вкус как в ресторане! Добавляем в гуакамоле специи “Любисток” – кориандр и зиру, а подаем с ароматными хрустящими начесами.
Порции:
2
Время подготовки ингредиентов:
15 минут
Время приготовления:
40 минут
Ингредиенты
1. Авокадо (спелые) – 2 шт
2. Красный лук (маленький) – 1 шт
3. Чеснок – 3-4 зубчика
4. Перец чили свежий – 1 шт
5. Лайм – 1 шт
6. Оливковое масло – 20 мл
7. Кинза – 15 г
8. Гималайская розовая соль – по вкусу
9. Багет – 1 шт
10. Орегано органическое «Любисток» – 2 г
11. Кумин целый (зира) «Любисток» – 5 г
12. Помидор – 1 шт.
13. Кориандр целый «Любисток» – 5 г
Приготовление:
Предварительно вымытые авокадо почистить и удалить кость. Нарезать и перемять толкушкой для картофеля до однородной консистенции.
Выложить предварительно подготовленный авокадо в ступку со специями. Добавить цедру лайма или лимона и фреш по вкусу. Заправить гималайской розовой солью по вкусу.
Готовим сальсу: помидор ошпарить и снять кожицу под холодной водой. Очистить от зерен и нарезать на кубик. Перец почистить и нарезать на мелкий кубик. Синий лук нарезать на мелкий кубик. Свежую кинзу (предварительно промытую и обсушенную) нашинковать. Чеснок порезать на маленький кубик. Все ингредиенты смешать в посуде и заправить гималайской розовой солью по вкусу. Добавить оливковое масло. Часть заправки выложить в ступку и перемять толкушкой до однородной консистенции, остальное оставить на декор. Выложить в подготовленную тарелку. Разровнять ложкой и сделать углубление. Полить оливковым маслом. Выложить заправку, украсить кольцами перца чили и листиками кинзы.
