Фокачча с оливками, розмарином и томатами

Ароматный хлеб фокачча с сушеными пряностями, вялеными томатами и оливками – еще один рецепт итальянской кухни в Вашу кулинарную копилку. Добавляем к начинке специи от Торгового дома «Любисток».

Порции:

4

Время подготовки ингредиентов:

45 минут

Время приготовления:

20 минут

Ингредиенты

1. Базилик органический «Любисток» – 1 ч. л.
2. Тимьян органический «Любисток» – 1 ч. л.
3. Розмарин "Premium" «Любисток» – 1 ч. л.
4. Дрожжи сухие «Добрик» – 10 гр.
5. Сахар органический «Добрик» – 10 гр.
6. Мука пшеничная – 500 гр.
7. Молоко 2,5% – 150 мл.
8. Вода (теплая) – 200 мл.
9. Масло оливковое – 1 ст. л.
10. Соль морская – 2 гр.
11. Оливки без косточек – 50 гр.
12. Вяленые томаты – 100 гр.

Приготовление:

  1. Сухие дрожжи «Добрик», соль и сахар растворить в молоке комнатной температуры. Добавить 200 мл. теплой воды. Приготовить опару. Добавить 500 г муки. Вымешайте в течение 10 минут до однородной консистенции. Для удобства вымешивания и чтобы тесто не приставало к рукам, смажьте руки маслом. Дать настояться в тепле 30 минут.
  2. Сформировать шарики массой примерно по 200 г. Рабочую поверхность посыпать мукой. На муку выложить шарики теста, подсыпая муку и раскатывать в круги диаметром в зависимости от формы (до 20-26 сантиметров).
  3. В произвольном порядке вдавить оливки и вяленые помидоры в тесто. Посыпать базиликом, тимьяном и розмарином; добавить морскую соль. Полить оливковым маслом.
  4. Выложить тесто в форму. Выпекать при температуре 260С в течение 7-10 минут.
  5. Декорируем свежим базиликом. Разрезать на порции почти как пиццу.

Приятного аппетита вместе с «Любисток»!