Брускетта с грибным паштетом

Брускетта – это не просто гренка. Подсушенный хлебец с оливковым маслом и пряностями вкусный и сам по себе. Брускетта от «Любисток» с грибным паштетом и ароматными пряностями Premium никого не оставит равнодушным.

Порции:

4

Время подготовки ингредиентов:

22 минуты

Время приготовления:

50 минут

Ингредиенты

1. Грибы – 500 г
2. Чиабатта – 1 шт.
3. Сливки – 200 мл
4. Сливочное масло – 50 г
5. Оливковое масло – 100 мл
6. Сыр пармезан – 20 г
7. Орегано Premium «Любисток»
8. Сахар органический «Добрик» – 1 ст.л.
9. Тимьян свежий
10. Чеснок
11. Соль по вкусу
12. Свежий базилик
13. Помидоры черри

Приготовление:

  1. Половину подготовленных грибов нарезаем и заливаем водой. Отвариваем, немного подсолив.
  2. Готовые отварные грибы бросаем на друшляк. Остальные грибы нарезаем и выкладываем на противень, застелив пергаментом.
  3. Далее, подсаливаем, посыпаем орегано, тимьяном, измельченным чесноком и поливаем оливковым маслом.
  4. Готовить в духовке нужно их при 80-90 градусах.
  5. Чиабатту нарезаем на кусочки, посыпаем сушеным орегано, солью, тимьяном, измельченным чесноком и поливаем оливковым маслом.
  6. Ставим чиабатту в духовку, чтобы она зарумянилась при 160-170 градусов.
  7. На смеси оливкового и сливочного масла жарим отварные грибы с добавлением тимьяна, чеснока и сушеного орегано.
  8. Заправляем солью, органическим сахаром «Добрик» и добавляем сливки. Провариваем до загустения.
  9. Полученную контистенцию перекладываем в блендер и добавляем вяленые грибы. Перебиваем до однородной смеси. Охлаждаем.
  10. На румяную чиабатту выкладываем готовый нами паштет. Украшаем нарезанными вялеными томатами, помидорами черри и натертым пармезаном.

Приятного аппетита!