Тимьян

Тимьян — растение, овеянное легендами. Говорят, что тимьян родился из слез Елены Прекрасной, а первое упоминание о нем датировано третьим тысячелетием до нашей эры. Наши бабушки верили, что всей своей силы и мощности эта трава набирает накануне Троицы, поэтому и собирали ее преимущественно во время зеленых праздников. Кулинарные свойства тимьяна особенно ценят французы. Эта трава усиливает вкус и аромат компотов, супов, выпечки. Хорошо сочетается тимьян с мясом, курятиной, рыбой.