Кардамон

В древние времена кардамон считался одним из самых дорогих восточных пряностей. Он имеет острый аромат с оттенками эвкалипта, камфоры и лимона. Используйте кардамон, выпекая бисквиты, пироги, печенье; добавляйте к мясным блюдам, рассолам, пуншам, глинтвейнам. Готовя турецкий или арабский кофе, добавляйте щепотку кардамона — для особого вкуса.