Ростбіф по-англійськи

Ситний соковитий ростбіф за ексклюзивним рецептом від Шефа сподобається усій родині. Приправа додасть страві пікантної нотки й божественного апетитного аромату. Готуйте із задоволенням, подавайте до столу з любов’ю — для найрідніших і найдорожчих людей.

Порції:

4

Час підготовки інгредієнтів:

2 год

Час приготування:

1 год

Інгредієнти

1. 1-1,2 кг вирізки яловичини
2. 100 г руколи
3. 100 г помідорів черрі
4. 20-30 г сиру пармезану
5. 5-7 ст.л. оливкової олії
6. 2-3 ст.л. бальзамічного оцту
7. 2 ст.л. Приправи до м'яса «Рецепти від Шефа»

Спеції використовуються в рецепті

Підготовка

  1. М’ясо, попередньо очищене від плівочки, посоліть і поперчіть. Рекомендуємо використовувати духмяну суміш «5 перців».
  2. 2 ст.ложки ароматної Приправи до м’яса «Рецепти від Шефа» перемішайте з 2-3 ст.ложками оливкової олії; сумішшю ретельно натріть м’ясо і поставте його в холодильник на 2 години маринуватися.
  3. Дістаньте м’ясо з маринаду. Розігрійте пательню з невеликою кількістю оливкової олії й обсмажте м’ясо до легкої рум’яної скоринки.
  4. Розігрійте духовку до 180°С і запікайте ростбіф до середньої готовності, приблизно 20-30 хвилин. Всередині м’ясо має лишитися злегка рожевим. Дайте м’ясу «відпочити» у теплому місці 10-15 хвилин.
  5. Поріжте помідори черрі половинками і перемішайте з руколою. Додайте 4-5 ст.ложок оливкової олії, бальзамічний уксус, сіль, перець — усе перемішайте.
  6. Готовий ростбіф поріжте впоперек волокон тоненькими шматочками, викладіть на тарілку і полийте м’ясним соком, що виділився. Прикрасьте м’ясо салатом із руколи та помідорів черрі й посипте слайсами пармезану. Страва готова.

Cмачного!