Мясной рулет

Традиционный мясной рулет – сытное блюдо ежедневно и к праздничному столу.

Порции:

4

Время подготовки ингредиентов:

4 часа

Время приготовления:

1,5 часа

Ингредиенты

1. Свинина (ошеек) – 1700 г
2. Чеснок – 2 зубочка
3. Приправа «Американский стейк» из линейки "Вкусы мира" - 2 ст.л.
4. Гималайская розовая соль. Крупная – 25 -30 г
5. Черный молотый перец "Пекельний перець" - 2 ч.л.
6. Оливковое масло – по вкусу

Приготовление:

  1. Свинной ошеек тщательно промойте. Сделайте один глубокий надрез на расстоянии нескольких сантиметров от края. Разверните его вдоль разреза.
  2. Для того чтобы мясо лучше промариновалось, сделайте косые надрезы там, где пласт еще толще.
  3. Смажьте подготовленное мясо оливковым маслом и посолите гималайской розовой солью.
  4. Посыпьте сверху приправой «Американский стейк» из линейки «Вкусы мира» и измельченным чесноком.
  5. Аккуратно сверните мясо в плотный рулет. Посыпьте гималайской розовой солью, молотым черным перцем “Пекельний перець”.
  6. Перевяжите веревкой и поставьте в холодильнике на 3-4 часа.
  7. Нагрейте духовку до 230 °С. Смажьте рулет и форму для запекания оливковым маслом. Оставьте в духовке на 20 минут. После этого убавьте температуру в духовке до 120 °С и запекайте еще 60 минут.
  8. Готовый рулет накройте фольгой  на 10 минут.

 

Приятного аппетита вместе с “Любисток”!