Гуакамоле

Экзотическая Мексика на Вашей домашней кухне – готовим классический гуакамоле. Вкусное блюдо, которое готовится очень просто, а вкус как в ресторане! Добавляем в гуакамоле специи “Любисток” – кориандр и зиру, а подаем с ароматными хрустящими начесами.

Порции:

2

Время подготовки ингредиентов:

15 минут

Время приготовления:

40 минут

Ингредиенты

1. Авокадо (спелые) – 2 шт
2. Красный лук (маленький) – 1 шт
3. Чеснок – 3-4 зубчика
4. Перец чили свежий – 1 шт
5. Лайм – 1 шт
6. Оливковое масло – 20 мл
7. Кинза – 15 г
8. Гималайская розовая соль – по вкусу
9. Багет – 1 шт
10. Орегано органическое «Любисток» – 2 г
11. Кумин целый (зира) «Любисток» – 5 г
12. Помидор – 1 шт.
13. Кориандр целый «Любисток» – 5 г

Приготовление:

  1. Предварительно вымытые авокадо почистить и удалить кость. Нарезать и перемять толкушкой для картофеля до однородной консистенции.
  2. В ступке перетереть кориандр целый «Любисток» и кумин целый (зира) «Любисток».
  3. Выложить предварительно подготовленный авокадо в ступку со специями. Добавить цедру лайма или лимона и фреш по вкусу. Заправить гималайской розовой солью по вкусу.
  4. Готовим сальсу: помидор ошпарить и снять кожицу под холодной водой. Очистить от зерен и нарезать на кубик. Перец почистить и нарезать на мелкий кубик. Синий лук нарезать на мелкий кубик. Свежую кинзу (предварительно промытую и обсушенную) нашинковать. Чеснок порезать на маленький кубик. Все ингредиенты смешать в посуде и заправить гималайской розовой солью по вкусу. Добавить оливковое масло. Часть заправки выложить в ступку и перемять толкушкой до однородной консистенции, остальное оставить на декор. Выложить в подготовленную тарелку. Разровнять ложкой и сделать углубление. Полить оливковым маслом. Выложить заправку, украсить кольцами перца чили и листиками кинзы.
  5. Готовим начосы: нарезать багет, заправить измельченным чесноком, органическим орегано «Любисток», гималайской розовой солью и полить оливковым маслом. Подсушить в духовке при температуре 160 С 10-15 минут.
  6. Подаем к столу гуакамоле с начосами.

 

Приятного аппетита вместе с “Любисток”!

 

P.S. По ссылке на наш канал youtube вы сможете посмотреть рецепт и приготовить его на своей кухне —>