Фокачча із оливками, розмарином і томатами

Ароматний хліб фокачча із сушеними прянощами, в’яленими томатами і оливками – ще один рецепт італійської кухні у Вашу кулінарну скарбничку. Додаємо до начинки спеції від Торгового дому “Любисток”.

Порції:

4

Час підготовки інгредієнтів:

45 хвилин

Час приготування:

20 хвилин

Інгредієнти

1. Базилік органічний «Любисток» - 1 ч. л.
2. Тим’ян органічний «Любисток» - 1 ч. л.
3. Розмарин "Premium" «Любисток» - 1 ч. л.
4. Дріжджі сухі «Добрик» - 10 гр.
5. Цукор органічний «Добрик» - 10 гр.
6. Борошно пшеничне – 500 гр.
7. Молоко 2,5% - 150 мл.
8. Вода (тепла) – 200 мл.
9. Олія оливкова – 1 ст. л.
10. Сіль морська – 2 гр.
11. Оливки без кісточок – 50 гр.
12. В’ялені томати – 100 гр.

Приготування:

  1. Сухі дріжджі «Добрик», сіль та цукор розчинити у молоці кімнатної температури. Додати 200 мл. теплої води. Приготувати опару. Додати 500 грамів борошна. Вимішати протягом 10 хвилин до однорідної консистенції. Для зручності вимішування і, щоб тісто не приставало до рук, змастіть руки олією. Дати настоятись у теплі 30 хвилин.
  2. Сформувати кульки масою приблизно по 200 грамів. Робочу поверхню посипати борошном. На борошно викласти кульки тіста, підсипаючи борошно і розкачувати у кола діаметром в залежності від форми (до 20-26 сантиметрів).
  3. В довільному порядку втискати оливки та в’ялені помідори у тісто. Посипати базиліком, тим’яном і розмарином; додати морську сіль. Полити оливковою олією.
  4. Викласти тісто у форму. Випікати при температурі 260ᴼС протягом 7-10 хвилин.
  5. Декоруємо свіжим базиліком. Розрізати на порції, майже як піцу.

Смачного разом із “Любисток”!