Ингредиенты
1. Грибы – 500 г
2. Чиабатта – 1 шт.
3. Сливки – 200 мл
4. Сливочное масло – 50 г
5. Оливковое масло – 100 мл
6. Сыр пармезан – 20 г
7. Орегано Premium «Любисток»
8. Сахар органический «Добрик» – 1 ст.л.
9. Тимьян свежий
10. Чеснок
11. Соль по вкусу
12. Свежий базилик
13. Помидоры черри
Приготовление:
Половину подготовленных грибов нарезаем и заливаем водой. Отвариваем, немного подсолив.
Готовые отварные грибы бросаем на друшляк. Остальные грибы нарезаем и выкладываем на противень, застелив пергаментом.
Далее, подсаливаем, посыпаем орегано , тимьяном, измельченным чесноком и поливаем оливковым маслом.
Готовить в духовке нужно их при 80-90 градусах.
Чиабатту нарезаем на кусочки, посыпаем сушеным орегано , солью , тимьяном, измельченным чесноком и поливаем оливковым маслом.
Ставим чиабатту в духовку, чтобы она зарумянилась при 160-170 градусов.
На смеси оливкового и сливочного масла жарим отварные грибы с добавлением тимьяна, чеснока и сушеного орегано .
Заправляем солью , органическим сахаром “Добрик” и добавляем сливки. Провариваем до загустения.
Полученную контистенцию перекладываем в блендер и добавляем вяленые грибы. Перебиваем до однородной смеси. Охлаждаем.
На румяную чиабатту выкладываем готовый нами паштет. Украшаем нарезанными вялеными томатами, помидорами черри и натертым пармезаном.
Приятного аппетита вместе с “Любисток”!
P.S. По ссылке на наш канал youtube вы сможете посмотреть рецепт и приготовить его на своей кухне —>
VIDEO