Брускетта із грибним паштетом

Брускетта – не просто грінка. Підсушений хлібець із оливковою олією та прянощами смачний і сам по собі. Брускетта від “Любисток” із грибним паштетом та ароматними прянощами Premium нікого не залишить байдужим.

Порції:

4

Час підготовки інгредієнтів:

22 хвилини

Час приготування:

50 хвилин

Інгредієнти

1. Гриби – 500 г
2. Чіабата – 1 шт.
3. Вершки – 200 мл
4. Вершкове масло – 50 г
5. Оливкова олія – 100 мл
6. Сир пармезан – 20 г
7. Орегано Premium «Любисток»
8. Цукор органічний «Добрик» - 1 ст.л.
9. Тим’ян свіжий
10. Часник
11. Сіль за смаком
12. Свіжий базилік
13. Помідори чері

Приготування:

  1. Частину підготовлених грибів нарізаємо та заливаємо водою. Відварюємо, трішки підсоливши.
  2. Готові відварені гриби відкидаємо на дуршлаг. Решту грибів нарізаємо та викладаємо на дечко, застеливши пергаментом.
  3. Далі, підсолюємо, посипаємо орегано, тим’яном, подрібненим часником та поливаємо оливковою олією.
  4. В’ялити в духовці потрібно їх при 80-90 градусів до готовності.
  5. Чіабату нарізаємо на шматочки, посипаємо сушеним орегано, сіллю, тим’яном, подрібненим часником та поливаємо оливковою олією.
  6. Ставимо чіабату в духовку, щоб вона зарум’янилась при 160-170 градусів.
  7. На суміші оливкового та вершкового масла смажимо відварені гриби з додаванням тим’яну, часнику та сушеного орегано.
  8. Заправляємо сіллю, органічним цукром “Добрик” та додаємо вершки. Проварюємо до загустіння.
  9. Перекладаємо в блендер та додаємо в’ялені гриби. Перебиваємо до однорідної консистенції. Охолоджуємо.
  10. На рум’яну чіабату викладаємо готовий нами паштет. Прикрашаємо нарізаними в’яленими томатами, помідорами чері та натертим пармезаном.

Смачного!