Лавровий лист

Батьківщина лаврового листа — країни Середземномор’я і Малої Азії. Це не просто спеція, здавна відома людству, а легендарна рослина, яку у Стародавній Греції та Римській імперії вважали священною. Лавр є символом добра і благополуччя, а в кулінарії має по-особливому широкий спектр застосування. Додавайте лавровий лист до супів, борщів та рибних страв — для приємного витонченого аромату, та до холодців, страв із баранини, яловичини, свинини — для пікантності. Маринуючи овочі та гриби, використовуйте лавровий лист, аби зберегти корисні властивості продукту й надати консерваціям ніжного смаку й духмяності.