Куркума

Куркума не лише надає стравам незвичайних смакових відтінків, але й має низку властивостей, які позитивно впливають на людський організм. Тонкий аромат куркуми нагадує запах перцю й апельсина. Спеція смакує у світлих соусах, салатах, супах-пюре і рагу, з морепродуктами — крабами, омарами та устрицями. Куркума надає особливого смаку стравам із рису, макаронів, яловичини та баранини, омлетам і пудингам. Також використовуйте спецію для забарвлення масла, маргарину, сирів та лікерів, для маринування з оцтом овочів.