Кардамон

У древні часи кардамон вважався однією із найдорожчих східних прянощів. Він має гострий аромат із відтінками евкаліпту, камфори й лимону. Використовуйте кардамон, випікаючи бісквіти, пироги, печиво; додавайте до м’ясних страв, розсолів, пуншу, глінтвейну. Готуючи турецьку чи арабську каву, додавайте дрібку кардамону — для особливого смаку.