Картопля запечена з розмарином

Картоплю, напевно, люблять усі. Та, якщо ми смажимо її, це надто калорійно й відповідно не дуже корисно. Якщо варимо — втрачаємо багато вітамінів. Тому оптимальний варіант — запікання. Цей спосіб приготування картоплі зберігає максимум корисних речовин і не додає зайвих калорій.

Якщо ж запекти картоплю за цим рецептом, використовуючи оливкову олію й ароматні трави, вдасться не просто смачна, але й святкова страва. Здивуйте своїх гостей і рідних!

Інгредієнти:

Хід приготування:

  1. Чистимо картоплю (велику розрізаємо навпіл) й кидаємо в киплячу воду, варимо 10 хвилин.
  2. Розігріваємо духовку до 230 градусів.
  3. Змащуємо вогнетривку форму оливковою олією (можете для зручності використовувати пергаментний папір).
  4. Викладаємо картоплю у форму й ставимо запікатися на 15 хвилин.
  5. Готуємо заправку: змішуємо оливкову олію, бальзамічний оцет, трави і спеції.
  6. Дістаємо картоплю з духовки, товкачем для картопляного пюре трішки приминаємо картоплю й поливаємо заправкою.

  1. Охолоджуємо духовку до 180 градусів. І ставимо картоплю запікатися ще на 30 хвилин. Якщо раптом картопля почне трохи пригорати зверху, накрийте її фольгою.

Смачного вам і вашим рідним!